Петр Биконт, Роберт Малкевич Письма напечатыванные соусом т.е. где питают лучше в Польше. Любимый Бобка .......... А то, если Тебе придет переезжать через Быдгощ на машине, советую Тебе – утошишь голод в мотеле «ЕРМИР» с второй стороны Вислы, если едешь из Торуни через Вислу. ............ Там приятно, дешево а воспользуешься лошадями, бассейном, богатыым меню с рекордным количеством видоизменений на тему отбивной котлеты и великолепного лука в тесте.......... 2001/2002

Профессор Стэфан Стулигрош Познаньске Словики Я очень рад, что хронику мотела «Ермир» можем начать благодарностью за великолепный прием и очень вкусный обед. Горячо желаем счастья и успехов а также божьего благословения. 22 января 1995

Радослав Пивоварски Режиссер Уже давно доходили к нам слухи o «ЕРМИРЕ» и в конце концов благодаря “Коневи” мы приехали на рульку – она великолепная! Поздравления для шефа – повара и для всех вообще.ТАК ДЕРЖАТЬ ! 26.IV.1995

Евгений Клопотэк Быдгоский Воевода. Депутат Сейма Великолепная кухня, четкость работы обслуживающего персонала. Так держать! 1995.05.30

Станислав Иваницки Министр Юстиции, Генеральный Прокуратор С пожеланиями продолжания так превосходной кухни. 1995.06.13

Томаш Квятковски Шеф Канцелярии Президента Польши С благодарностью за сердечный прием. Не скрываю, что не без значения высоты цены был вкусный завтрак. Жалею, что не могу воспользоваться щедрым обеденным столом. Всем другим желаю приятного аппетита. Хозяинам успехов. 1995.06.23

Лейди Панк Музыкальный ансамбль Спасибо за все. 1995.09.15

Доктор медицины Малгожата Козловска – Войцеховска Директор Института Пищи и Питания в Варшаве Яцек Войцеховски Разные бывают неожиданности, одной из них был визит в Вашем Ресторане. Так приятного и милого обслуживания великолепными блюдами еще часто не встречается. Поздравляю Вас еще поэтому, что с виду все было «здорово» и очень вкусное. 1996.03.15

Иво Бычевски Так хорошего ужина Я не ел в дипломации Со вкуса и достоинства Меню заслуживает Линдсора.

Анна Нехребецка Актриса А я просто очень, очень сердечно благодарю за приятную улыбку, вежливость – сразу мир становится лучше. 1996.03.15

Петр Лазаркевич Режиссер ...это дело случая, что я сюда попал. Было великолепно.А перед возвратом в Варшаву я у Вас обедал. Превосходный!!! ...Желаю Вам всего наилучшего. (Быть может откроете филиал в Варшаве?). Так держать! 1996.03.30

Януш Войцеховски Представитель НИК Со словами признания для вкусной кухни и симпатичноц работы обслуживающего персонала. 1996.VI.24

Кабаре «Клика» - Марек Собчак, Антони Шпак Сердечные поздравления и слова благодарности. 1997.04.30

Юзеф Олексы Премьер Польши, Руководящий СДРП. Депутат Сейма Желаю хозяину хороших оборотов а клиентам самых вкусных впечатлений. 1996.11.16

Цезары Пазура Актер Сердечное спасибо за превосходный прием. Поздравляю с великолепным обслуживанием и вообще...... 1997.07.01

Эмилиян Каминьски Актер Очень мило и очень вкусно. Спасибо. 1997.08.01

Алиция Маевска, Влодзимеж Корч Певица, Актер. Спасибо за гостепримность. 1997.09.13

Гжегож Мецугов Журналист, работник польского телевидения TVN. Я здесь второй раз и второй раз очень мне здесь нравится В ожидании на третью встречу. 1998.01.28

Богдан Томашевски Спортивный журналист. Через 10,4 секунд мы с женой ощутили, что здесь не только гостеприимно, но сердечно в гостинице «ЕРМИР», где потом на террасе мы выпили хороший кофе с мыслью, что когда–то снова сюда заглянем. 28.июня.1998

Генрик Густафсон Мотоциклист – гаревик Спасибо за вкусный обед. 1998.04.25

“БАЙМ” – Беата Козидрак Музыкальный ансамбль. Очень красивое и милое место. Замечательная пища. Поздравления. 1998.06.26

Ежи Крышак Актер Спасибо. Привет. Пока! 1998.09.06

Мацей Куронь Повар Спасибо за все. Было “Только” мило и вкусно. До встречи. 1998.11.22

Кабаре «60» - тка Марян Опаня, Еланта Зыкун, Андрей Заорски Спасибо за вкусную еду и очень милое обслуживание. 1998.12.06

Адам Сломка Партия КПН Сердечно поздравляю с великолепной кухней. Кажется, наилучшей от Гданьска до Варшавы. Желаю радостей из гостей... 1999.24.04

Божена Шыманьска Журналистка – Быдгоского телевизионного отделения, «Газета Поморска». Мороженый борщ с огурцем – рай! Телятина в миндалях – поэзия! Пан Юрек Татарух – прелестный! 1999.07.13

Рышард Калишь Шеф Юридического Бюро, Канцелярия Президента. С большим удовольствием я сюда зашел, милый хозяин, превосходная еда а обстановку все видят. Шлю привет. 1999.10.28

Веслав Качмарек Министр Приватизации и Финансов – СЛД С большим удовольствием мы провели здесь вечер, за хорошей пищей кошмарными разговорами о меандрах польской экономики и хлопотах (успехах) польских менеджеров. Желаю успехов. 1999.12.29

Данель Ольбрыхски Актер К Уважаемым Предшественницам и Предшественникам добавляю мои искренние комплименты. Столько здесь вкусных блюд, что хотелось бы попробовать все. Со всеми Предшественницами и Предшественниками в этой книге мы могли бы встретиться за одним большим столом (Ну, быть может за исключением одного, догадайтесь которого)... 2000.04.15

Мацей Неселовски Дирижеp - » С дирижерской палочкой на весело » С каждого маршрута стоит отклониться в «ЕРМИР». 2000.06.04

Кароль Стразбургер Актер Сердечное спасибо и привет. 2000.07.02

Ежи Оперски “Солтыс Кердзелэк” Уважаемым работникам гостиницы «ЕРМИР» со словами благодарности за вкусное угощение вместе с пожеланиями самых успехов для Хозяинов и Работников. 2000.09.12

Томаш Зубелевич с семьей Телевизионная компания TVN Несмотря на погоду всегда стоит здесь остановиться. Царствуют здесь хорошие климаты. 2001.02.12

Ежи Антковяк Журналист – создатель моды. Спасибо за утреннюю поддержку! Вкусная домашняя яичница и все остальное тоже! С милым обслуживанием во главе!!! 2001.02.23

Тадэуш Дрозда Сатирик Зачем здесь много говорить. Люблю в «ЕРМИРE» питаться. 2001.06.12